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Mazze di tamburo in padella
Da Oasi Blu il Mer 05 Giu 2019, 16:29
Ingredienti:
Cappelli di mazze da tamburo, aglio, prezzemolo, sale, pepe e olio.
Si prende una padella larga e ci si versa un filo d’olio.
Una volta caldo si mettono le mazze (le più grandi divise a metà per poterle poi manovrare meglio) senza avere paura si ingombrare la padella, visto che in breve perderanno volume.
Aggiungere l’aglio tagliato finemente e rigirare i funghi più volte, schiacciandoli delicatamente per fare uscire l’acqua che contengono.
Cuocere per qualche minuto, fino ad imbrunirli.
Aggiungere sale, pepe e il prezzemolo tritato finemente.
Servire
Cappelli di mazze da tamburo, aglio, prezzemolo, sale, pepe e olio.
Si prende una padella larga e ci si versa un filo d’olio.
Una volta caldo si mettono le mazze (le più grandi divise a metà per poterle poi manovrare meglio) senza avere paura si ingombrare la padella, visto che in breve perderanno volume.
Aggiungere l’aglio tagliato finemente e rigirare i funghi più volte, schiacciandoli delicatamente per fare uscire l’acqua che contengono.
Cuocere per qualche minuto, fino ad imbrunirli.
Aggiungere sale, pepe e il prezzemolo tritato finemente.
Servire
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