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Messaggio Da Cavallo Pazzo il Lun 20 Mag 2019, 10:56

Ingredienti:

200 gr. di ceci, 500 gr. di lavanelle, 1/2 cipolla, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, sale, aglio e peperoncino.

Procedimento: mettete a mollo, la sera prima, i ceci con una presa di bicarbonato e cuoceteli la mattina seguente cambiando l'acqua.

In un tegame soffriggete l'olio con l'aglio e il peperoncino, poco dopo versare i ceci che hanno raggiunto una cottura ottimale ed una presa di sale, fare insaporire il tutto per una decina di minuti.

Quando l'acqua bolle, calare le lavane e farle cuocere per circa 3 minuti aggiungendo sale q.b. Una volte cotte, scolarle e unirle ai ceci; amalgamare accuratamente a fuoco lento per fare insaporire e servire.

_________________
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