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Messaggio Da Cavallo Pazzo il Mar 09 Apr 2019, 09:43

Ingredienti per 4 persone:
700gr. di totani, 300gr. di asparagi, 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 rametto di menta fresca, ½ bicchiere di vino bianco, sale e pepe.

Cuocere brevemente gli asparagi a vapore.

Pulire e lavare i totani, cuocerli per 10 minuti in 2 cucchiai di olio extra vergine, sfumare con il vino bianco, aggiungere solo le punte degli asparagi, sale e pepe q.b.

Unire qualche fogliolina di menta e servire caldo.

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