La farinata di ceci, dalla Liguria alla Toscana
La farinata di ceci, dalla Liguria alla Toscana
INGREDIENTI
50 gr di farina di ceci, 1 lt di acqua, sale, olio e pepe.
PREPARAZIONE
Amalgamare tutti gli ingredienti formando un composto omogeneo e lasciarlo riposare almeno 2 ore. Ungere con l’olio una teglia bassa di circa 45 centimetri di diametro, stendervi il composto e lasciare cuocere in forno per 30 minuti circa, o comunque finché la superficie non sarà ben dorata.
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