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Linguine alle seppie con pioppini al basilico

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Messaggio Da Oasi Blu Mar 08 Gen 2019, 11:43

Ingredienti:
1 seppia con nero, basilico,1 cipolla, 200gr. di pioppini, vino bianco, 2 pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, aceto bianco, olio, sale e pepe.

Tagliare le seppie a pezzi e cuocerle in padella con olio,sale, cipolla tritata e già imbiondita, sfumare con il vino bianco e unire i pomodori pelati;
portare a cottura in 10’.

Nel frattempo pulire e saltare i funghi in padella con olio, aglio e basilico;
sfumare con aceto di vino bianco e tenere al caldo.

Scolare le linguine al dente e saltare in padella con le seppie ed i funghi.
Servire in tavola.

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