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Insalata di seppie con asparagi verdi
Da Oasi Blu Mar 08 Gen 2019, 10:09
Ingredienti per 6 persone:
500gr, di seppie, 300gr di asparagi verdi, prezzemolo, aglio, coriandolo macinato, olio d’oliva, sale e pepe.
Tagliare gli asparagi in pezzetti di circa 5cm. e tagliarli per il lungo.
Bollirli in acqua salata.
Scolarli e passarli sotto un getto d'acqua fredda.
Tagliare le seppie a striscioline sottili e insaporirle in una padella con tre cucchiai d'olio.
Salare e pepare, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi.
Mescolare tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirare il recipiente.
Passare sul piatto da portata e servire questa insalata tiepida.
500gr, di seppie, 300gr di asparagi verdi, prezzemolo, aglio, coriandolo macinato, olio d’oliva, sale e pepe.
Tagliare gli asparagi in pezzetti di circa 5cm. e tagliarli per il lungo.
Bollirli in acqua salata.
Scolarli e passarli sotto un getto d'acqua fredda.
Tagliare le seppie a striscioline sottili e insaporirle in una padella con tre cucchiai d'olio.
Salare e pepare, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi.
Mescolare tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirare il recipiente.
Passare sul piatto da portata e servire questa insalata tiepida.
Oasi Blu- Caravan
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