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Messaggio Da Cavallo Pazzo il Ven 07 Set 2018, 11:22

Ingredienti per 1 persona:
2hg. di mazzancolle, 2 cucchiaini di peperoncino tritato, 2 cucchiaini di pepe bianco macinato, 1 cucchiaino di sale, farina di riso per impanare, olio d’oliva.

Sciacquare le mazzancolle in abbondante acqua, e togliere loro la testa, lasciando il carapace.

Far scaldare nella padella l’olio.

Infarinare le mazzancolle nella farina di riso, da ambo i lati, e passarle in padella per qualche minuto, sempre per ambedue i lati.

In una ciotola mischiare le spezie e tostarle per qualche minuto in un padellino antiaderente, facendo attenzione che non si scuriscano troppo.

Togliere le mazzancolle dal fuoco, passarle su un foglio di carta assorbente e poi rigirarle nelle spezie.

Servire.

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