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Cuiette Day ovvero il giorno degli gnocchi

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Cuiette Day ovvero il giorno degli gnocchi Empty Cuiette Day ovvero il giorno degli gnocchi

Messaggio Da Lucio Alciati il Mer 22 Nov 2017, 17:16

Non c’è famiglia contadina e valligiana del territorio cuneese pedemontano che non conosca la tradizione gastronomica detta Madonna dle Cuiette ovvero Madonna degli gnocchi.

Cuiette Day ovvero il giorno degli gnocchi Chiett10

Giorno di gioiosa festa dove le massaie, mamme e nonne si prodigavano nella preparazione dei primi gnocchi con le patate della stagione.

E non è ancora chiara l’origine di questo storico appuntamento che si rievoca, da tantissimo tempo, ogni anno l’8 dicembre - festa della Immacolata.

Da qui il nome della ricorrenza.

Pare che tale data fosse intesa come “ un giorno di marca”. Da quel momento in poi, le patate sono affinate e giuste per la preparazione del conosciutissimo piatto.

Ma potrebbe altresì essere momento di ringraziamento e buon auspicio per il prossimo raccolto.

Anche quest’anno il Consorzio del Bodi – Ass.per la promozione, valorizzazione e tutela della storica patata Piatlina e della patata Ciarda delle valli d’Oc di Monterosso Grana, in collaborazione con l’Associazione Albergatori e Ristoratori della Valle Grana, con il patrocinio dell’Unione Montana Valle Grana e del Comune di Monterosso Grana e con il sostegno promozionale della BCC di Caraglio, in armonia con il proprio territorio rinnova lo storico appuntamento con il CUIETTE DAY ovvero il giorno degli gnocchi , l’8 dicembre prossimo.
I sotto elencati locali proporranno un menù a tema, convenzionato, dove gli gnocchi, preparati con le patate locali, conditi al conosciuto formaggio Castelmagno o altro, saranno protagonisti.

Il menù con prodotti del territorio, al costo concordato di euro 15, prevede: due antipasti, gnocchi (al Castelmagno o altro), dolce (bevande escluse).

I locali:
Osteria da Mari - Castelmagno – tel. 3473468620
Albergo ristorante Tre Verghe - Pradleves tel.0171986116
Trattoria Leon d’Oro – Pradleves - tel. 0171986506
Trattoria Aquila Nera – Monterosso Grana – tel. 017198752
Risto Birreria Na Bela Grana - S.Pietro Monterosso Grana – tel. 3338663675
Agriturismo La Braida – Monterosso Grana – tel. 0171989143
Agripiola  Lou Porti – Monterosso Grana – tel.3290097484
Agriturismo Il Falco – Monterosso Grana – tel.3381187657
Trattoria Il Castello – Montemale di Cuneo – tel. 0171904169
Agriturismo La Porta – Cavalligi – Valgrana – tel.017198403

E potrebbe essere buona occasione per visitare il magnifico Filatoio di Caraglio, le sue esposizioni e il suo punto di promozione del territorio dove potrete trovare le eccellenze di valle come l’aglio di Caraglio, lo zafferano locale, le nostre patate Piatlina e Ciarda, l’editoria, l’artigianato ecc (www.filatoiocaraglio.it) o l’affascinante paese dei Babaciu (pupazzi di paglia a grandezza naturale) presso S.Pietro di Monterosso (www.terredelcastelmagno.it), o ancora la Big Bench sulla dolce collina caragliese dove si  erge l’ameno santuario dedicato alla Madonna del Castello (www.dolcecaraglio.net) e i paesi ......

Info: www.piatlinaeciarda.com – associazione della patata Piatlina e Ciarda Facebook

Lucio Alciati


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