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Bruschette alle vongole

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Bruschette alle vongole

Messaggio Da Oasi Blu il Mar 13 Giu 2017, 11:48

Bruschette alle vongole

Ingredienti : (per 4 persone)

4 fette di pane casereccio, 1/2 Kg. di vongole, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, vino bianco,1/2 limone.

Sciacquare le vongole e farle aprire sul fuoco mettendole in una padella con un po' di vino, lasciar cuocere poi per 5 minuti.

Sgusciare le vongole, filtrare il liquido di cottura e rimetterlo sul fuoco ad addensare.

Abbrustolire le fette di pane e strofinarci sopra l'aglio, sistemare su ogni fetta le vongole bagnandole con il sugo di cottura.

Cospargere il tutto con prezzemolo tritato.

Servire con fettine di limone.

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