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Gamberi alla vernaccia

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Gamberi alla vernaccia

Messaggio Da Apollo il Mar 22 Nov 2016, 11:32

Gamberi alla vernaccia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Gamberi, olio, aglio, prezzemolo, vernaccia di Oristano.

PREPARAZIONE

In una padella dai bordi alti, far scaldare per qualche minuto l’olio con l’aglio tritato ed adagiarvi i gamberi freschi insieme al prezzemolo tritato, spadellando di tanto in tanto.

Dopo circa 5 minuti, e quindi a metà cottura, un bicchiere di Vernaccia e lasciar sfumare sino a fine cottura.

In alcune zone dell’isola è possibile aggiungervi anche del pomodoro secco per dare un gusto più corposo, o dei pomodori a cubetti.
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