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Tourta ’d bodi della Valle Stura

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Tourta ’d bodi della Valle Stura

Messaggio Da Apollo il Mar 22 Nov 2016, 11:12

Tourta ’d bodi della Valle Stura

NGREDIENTI PER 4 PERSONE

Patate, olio, burro, porri, aglio, spezie, gorgonzola, pepe, latte e uova.

PREPARAZIONE

Far lessare le patate e schiacciarle.

Far soffriggere i porri e l’aglio nell’olio e nel burro.

Aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti, spolverare di pepe.

Amalgamare il tutto con le patate ed aggiungere le spezie ed il latte.
Disporre il composto in una teglia; sbattere le uova con un po’ di latte ed un pizzico di sale; versarle sul composto.

Cuocere nel forno a temperatura media fino a quando si forma una crosta dorata.

Lasciare raffreddare prima di servire
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