Carabaccia toscana
Carabaccia toscana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 grosse cipolle rosse, 2 o 3 carote di media grandezza, 5 gambi di sedano bianco, 1 uovo in camicia per porzione, 300 gr. di piselli, olio d’oliva, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Mettere le cipolle, il sedano e le carote tagliate a dadini in una casseruola di coccio.
Aggiungere mezzo bicchiere di olio d’oliva e cuocere a fuoco medio con coperchio per un’ora circa; rimestare facendo attenzione a non far attaccare al fondo della pentola.
Giunti quasi al termine della cottura aggiungere i piselli, in parte lessati ed in parte frullati come purea.
Dopo aver abbrustolito delle fette di pane e averle poste sul fondo delle scodelle, versarvi la zuppa calda e terminare la ricetta con l’uovo in camicia.
Apollo- Picchetto
Oggi alle 17:10 Da Lasinodoro
» Roma Sotterranea. Le Tombe di Via Latina
Oggi alle 17:09 Da Lasinodoro
» Roma. La Villa dei Quintili sull’Appia Antica – Ingresso Gratuito
Oggi alle 17:08 Da Lasinodoro
» Il Narciso Incantato
Oggi alle 12:11 Da Debora Bocchiardo
» Eventi e Monumenti aperti a Cittadella anno 2024
Mar 26 Mar 2024, 17:22 Da IatCittadella
» Franciacorta in Fiore – 17/19 maggio Cazzago San Martino (BR)
Mar 26 Mar 2024, 17:01 Da FuoriPorta
» Sagra dell’asparago Santena (TO) 17/26 maggio
Mar 26 Mar 2024, 16:56 Da FuoriPorta
» Quattro ville in fiore è primavera in Val di Non Tassullo (TN)
Mar 26 Mar 2024, 16:50 Da FuoriPorta
» Pasqua è con i Germani Iglesias (CA)
Mar 26 Mar 2024, 16:43 Da FuoriPorta
» Passione nella Città dei Ciclopi Alatri (FR)
Mar 26 Mar 2024, 16:36 Da FuoriPorta
» Pasqua con quadri viventi e tipicità Città della Pieve (PG)
Mar 26 Mar 2024, 16:30 Da FuoriPorta
» La Madonna che scappa
Mar 26 Mar 2024, 16:23 Da FuoriPorta
» 5 Fuoriporta che a Pasqua non puoi perdere
Mar 26 Mar 2024, 16:16 Da FuoriPorta
» Passione di Cristo Maenza (LT)
Mar 26 Mar 2024, 16:10 Da FuoriPorta
» Franciacorta in fiore 2024
Mar 26 Mar 2024, 16:01 Da Franciacorta in Fiore
» RI-QUADRI 64 – LUGANO
Mar 26 Mar 2024, 01:14 Da Ri.Ca.Sba
» Piceni_Gusto DiVino: calici, cibi e arte per scoprire l’enoturismo
Lun 25 Mar 2024, 10:53 Da TipicitàExperience
» Torna il Wine Tour delle Marche: undici appuntamenti golosi per conoscere l’enoturismo della regione
Lun 25 Mar 2024, 10:52 Da TipicitàExperience
» Pasqua e Pasquetta con il Palio del Recioto e Cantine Aperte alla Cantina Vogadori
Dom 24 Mar 2024, 22:57 Da Valpolicella
» RI-QUADRI 63 – MODENA
Dom 24 Mar 2024, 01:21 Da Ri.Ca.Sba
» OmoGirando i mitrei di Ostia Antica
Ven 22 Mar 2024, 14:07 Da OmoGirando
» OmoGirando il Lido di Ostia
Ven 22 Mar 2024, 14:04 Da OmoGirando
» OmoGirando il Quartiere di San Siro - Milano
Ven 22 Mar 2024, 14:03 Da OmoGirando
» MAAM mercato di artigianato artistico Modena
Gio 21 Mar 2024, 16:25 Da Associazione i laboratori
» Area sosta gratuita a Pratola
Gio 21 Mar 2024, 14:55 Da Camperfree