Rigatoni alla salsa veloce
Rigatoni alla salsa veloce
Ingredienti:
1 scatola di passata di pomodoro, 1 pomodoro fresco maturo, 60 gr. di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cipolla tritata finemente, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di origano, sale e pepe nero, rigatoni.
Preparazione:
In una terrina versare la passata di pomodoro, il pomodoro fresco tagliato a pezzetti, il prezzemolo, l'aglio, l'origano, il sale e il pepe.
Mescolare gli ingredienti con un frullino ad immersione.
In una grossa padella antiaderente scaldare l'olio e far rosolare la cipolla tritata.
Aggiungere la salsina e il vino bianco.
Cuocere per 15- 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Versare la pasta nella padella e rigirarla nel condimento.
Servire.
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