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Spaghetti feta e limone

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Messaggio Da Oasi Blu Sab 02 Apr 2016, 09:22

Spaghetti feta e limone

Ingredienti

250 gr di spaghetti, Olio, 1 limone, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, Foglie di basilico, 200 gr di feta,
2 cucchiai di pinoli tostati, Sale.

Preparazione

Mettere a lessare la pasta.

Ricavare la scorza dal limone e spremerne il succo.
Scolarla la pasta al dente, lasciando nella pentola circa due cucchiai di acqua di cottura.

Rimettere la pasta nella pentola e aggiungere l’olio di oliva (4 cucchiai), il succo e la scorza di limone, il parmigiano, il basilico e tre quarti della feta sbriciolata.

Mescolare bene e regolare di sale il condimento.

Servire, completando con la feta rimasta e con i pinoli.

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