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Messaggio Da Cavallo Pazzo Gio 17 Mar 2016, 08:34

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Ingredienti

melanzana, Peperone rosso, Aceto bianco, Zucchero, Uvette, Pinoli, cipolla, olio evo, olio di semi, pomodoro.

Preparazione

Tagliare le verdure a cubetti.

Nel frattempo far scaldare due padelle con olio di semi.

In una padella friggere le melanzane e nell’altra i peperoni.

Asciugare le verdure.

In una padella fare un soffritto con cipolla e olio, aggiungere le verdure fritte e aggiungere i pinoli e l’uvetta, poi sfumare con l’aceto e aggiungere zucchero.

Servire fredda.

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