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Carciofi ripieni

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Carciofi ripieni

Messaggio Da FuoriPorta il Mar 15 Mar 2016, 09:50

Carciofi ripieni

INGREDIENTI: CARCIOFI, MOLLICA, UOVA, FORMAGGIO, CIPOLLA, SALE, PEPE, PREZZEMOLO, POMODORO, OLIO.

PREPARAZIONE DEI CARCIOFI:

PULIRE I CARCIOFI TOGLIENDO LE FOGLIE ESTERIORI E TAGLIANDO IL GAMBO.

LAVARLI E POI BATTERLI SU UN TAVOLO O SU UNA PIETRA AFFINCHE’ LE FOGLIE SI ALLARGHINO.

PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO: FARE UN IMPASTO CON MOLLICA, UOVA, FORMAGGIO, SALE, PEPE, CIPOLLA, PREZZEMOLO, POMODORI.

RIEMPIRE I CARCIOFI DISTRIBUENDO IL CONDIMENTO IN TUTTE LE PARTI, ALLA FINE IRRORARE I CARCIOFI CON UN FILO D’OLIO.

METTERE A CUOCERE IN PENDOLA CON AGGIUNTA DI ACQUA.
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