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La mozzarella in carrozza

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La mozzarella in carrozza

Messaggio Da Cavallo Pazzo il Dom 13 Mar 2016, 10:18

La mozzarella in carrozza

Ingredienti

200 gr di mozzarella, 8 fette di pancarré, 2 uova, Pangrattato, Olio di semi, Sale.

preparazione

Lasciare le mozzarelle fuori dalla loro acqua per un po’ in modo che risultino un po’ asciutte.

Tagliare ogni fetta di pancarré in due triangoli.

Appoggiare una fetta di mozzarella su uno dei due triangoli in modo che non fuoriesca, coprire con l’altro triangolo e pressare delicatamente.

Immergere il pane farcito nell’uovo sbattuto, poi passare nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio di semi bollente e infine salare.

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