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Trota e patate

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Trota e patate

Messaggio Da Oasi Blu il Lun 24 Set 2018, 18:43

Ingredienti per 4 persone

4 trote di circa 200gr ciascuna, 1 rametto di salvia, 400gr di patate, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e sale

Pulire le trote, lavarle ed asciugarle con un panno pulito.

Sbucciare e lavare le patate e tagliarle a rondelle.

Mettere sul tavolo un pezzo di carta oleata o stagnola (grande a sufficienza per avvolgere una trota) e versarvi sopra un pò di olio e uno strato di fette di patate salate.

Mettere nella pancia di una trota un pò di sale e 2 foglie di salvia, quindi adagiare il pesce sulle patate (per ogni trota 100gr di patate), salare, mettere un pò di olio e chiudere bene la trota.

Procedere allo stesso modo con tutti gli altri pesci.

Mettere i quattro pacchi in forno già caldo a 250°c.

Dopo 30 minuti togliere dal forno e servire.

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